昨晚的大风把大量海肠席卷上岸，烟台市民聚集在海边，狂捡海肠。有人捡了一三轮车，价值上万。
检海肠的地点位于夹河的入海口处。夹河口的上游是门楼水库，今年烟台雨水充沣，门楼水库多次开闸泄洪。
洪水将大量的陆地有机质冲入海口，生长在浅海泥沙中的海肠便获得了充足的营养，所以今年的海肠生长得特别旺盛。
海肠是烟台渤海湾一带独有的一种海洋生物，外观看起来就像一根香肠，对生长的环境要求格外苛刻，这与烟台的海水质量多年来一直保持一级水质很有关系。
若给海鲜的鲜度做个排名，海肠当推首位。据传说，清时曾有福山藉的御厨将海肠晒干磨成粉后当天然的“味精”使用，而一举成名。
如今在烟台市场，一斤海肠高达100多元，最高时将近200元，比海参还贵。
韭菜炒海肠是海肠最常见的做法，但价格不菲。曾有外地游客来烟台吃过一盘，结账时发现一盘菜要价198元，以为被商家坑了。其实这就是实价，本地人也不舍得常吃这道海鲜。
有的餐厅开发了海肠炒饭，把米饭炒好后，用碗倒扣在盘子上，然后在上面放几段海肠，看着像满满的一碗；既能饱腹，又能尝鲜，价格便宜很多。
